Суп «Солянка» быстро и вкусно

Евгений / Авг.18.2014. / 1 комментарий

Не так давно, попробовал такую «Солянку«, мне очень понравилась. Но так и не нашел рецепт, до сегодняшнего дня. А сегодня увидел в интернете и вспомнил, что давно хотел приготовить ее дома, ну или попросить приготовить. Ведь я готовлю только по настроению )). Вот я и решил написать об этом рецепте «Солянки», и я не потеряю его и с вами поделюсь.

Суп "Солянка" быстро и вкусно

Ингредиенты

  • 4-7 штук картофелин
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2-3 вида колбасы (копченостей, мяса, сосисок тут уж решать каждому)
  • 1 банка помидоров в собственном соку (я буду использовать простые маринованные помидоры)
  • 1 банка или 250 гр соленых огурцов (опять же я возьму маринованные, просто мы не солим)
  • 1 банка Оливок  без косточек (можно с лимоном)
  • 0,5 лимона
  • зелень и приправы, петрушка, укроп и так далее, все по вкусу

Приготовление

Первым делом ставим варить картофель, пока он вариться, подготавливаем все остальное.  Делаем зажарку из лука, обжариваем до полу-готовности и добавляем 2-3 вида мяса (колбаса копченая самое то) нарезанные соломкой. Все это кладем на сковороду, где обжаривается лук.

Затем добавляем помидоры в собственном соку, предварительно снимаем с них кожуру. Вилкой или лопаткой давим их в сковородке (что бы походило на кашу), туда же выливаем оставшийся томатный сок из банки тушим это все. Как я уже писал выше, я возьму маринованные помидоры, и добавлю томатную пасту.

Если картофель уже почти сварился, добавляем всю зажарку в кастрюлю. Варим минут примерно 5 — 7.  Берем огурцы и нарезаем как угодно, добавляем также в кастрюлю и варим. Затем тут же добавляем оливки (кто любит маслины).

Как писалось в рецепте, секрет «ядрености» супчика в добавлении маринада от оливок (немного!) и иногда от маринованных огурцов (немного!), когда нет соленых. Я попробую так сделать и отпишу в комментариях.

5 — 7 минут и все готово. Теперь остается нарезать лимон, бросить в кастрюлю, хорошенько помешать и дать настояться пару минут.

Вот такой простой рецепт, а главное быстро и вкусно. Все я побежал в магазин за продуктами на «Солянку», приготовлю, может что и добавлю в статью. Приятного аппетита!


Понравилась статья? Не забудьте тогда рассказать о ней друзьям и знакомым!



Подписывайтесь на обновления блога! Введите свой e-mail адрес


Получайте интересные статьи с моего блога первыми.



Комментариев 1 Добавить комментарий

  • О да, прекрасная вещь! Солянка по моему единственный вид супа который превосходит борщ по вкусовым качествам. Ну и по цене тоже — где то в два раза =)

Оставить комментарий